山口から世界への「獺祭」は、山田錦を使用した純米大吟醸しか製造しない蔵元、山口県の旭酒造の名品です。

獺祭の純米大吟醸の磨きシリーズ

獺祭の純米大吟醸の磨きシリーズは、大吟醸の上を行く大吟醸として人気になっています。

磨きシリーズのお試し3本のセットはお土産としても大人気。
純米大吟醸の磨き二割三分、磨き三割九分と、磨き45の180mlビンの飲み比べセットで磨きでこんなに味が変化すると感動する商品です。



獺祭 飲み比べセット 180ml×3本 「日本酒・山口県・旭酒造」

磨きシリーズの獺祭の純米大吟醸を飲まずに「獺祭」を語るなかれ。

JAL国内線ファーストクラス起用  
モンドセレクション金賞受賞蔵 

純米大吟醸の磨き二割三分にはワインを思わせる華やかな香りや甘い味に日本酒の今を感じることでしょう。

磨き三割九分は、とにかく飲みやすく美味しいシリーズのスタンダード。

磨きシリーズの上を行く獺祭磨きその先へ

究極の味を追求した獺祭 磨きその先へという酒が有る。
純米大吟醸の磨き二割三分の先を行く磨きにこだわらない酒は、

酒の等級ルールに縛られず自由に味を追求すると言う事で、清酒という一般酒で販売されていたという。
内容は当然最高級の純米大吟醸を越えるものだ。

磨きその先へ のラベルに純米大吟醸の形容はない。

獺祭磨きその先へも含めて磨きシリーズの揃っている

ヤフーショッピングの美好屋酒店 の 獺祭(だっさい) 一覧

磨きの話題

どこまで磨けるのか、伯楽星が有名な宮城県の新澤醸造では、7%まで磨いた酒、残響 Super7が販売されることがあります。


銘酒を求めて~日本酒蔵元探訪 宮城の蔵元その1「株式会社新澤醸造店」編

獺祭をもっと知る為に

関連本を読んでみると獺祭をもっと良く知る事ができます。

逆境経営 山奥の地酒「獺祭」を世界に届ける逆転発想法
「獺祭」の旭酒造の社長の書いた本です。

逆境経営―――山奥の地酒「獺祭」を世界に届ける逆転発想法

獺祭 天翔ける日の本の酒
 安倍首相がアメリカ大統領に贈ったと話題になった 獺祭 磨きその先へ 
 コラムニストの勝谷著の獺祭物語です。

獺祭 天翔ける日の本の酒

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